问题——营养涉及的慢性病负担上升与居民健康意识增强同时出现，基层营养指导能力不足成为短板；当前，居民对科学控糖、控脂、体重管理，以及孕产妇、老年人、慢病患者等特殊人群的膳食干预需求持续增加。但现实是，营养服务资源仍主要集中医院，社区端供给偏弱；在家庭层面，“会吃、会选、会做、会坚持”缺少长期支持，营养服务的“最后一公里”仍未完全打通。 原因——服务链条缺口与标准体系不完善叠加，影响食养干预落地见效。一上，营养干预依赖长期随访和行为改变支持，单次门诊宣教难以形成闭环；另一方面，社区机构人员配置、技术规范、评估工具、转诊协同诸上差异明显，导致服务质量不均衡。为落实国家和山东省营养健康相关部署，山东省卫生健康部门于2024年10月启动全省HCH营养健康服务模式试点建设，推动医院专业能力向社区延伸、向家庭落地。 影响——“潍坊样板”探索出可复制路径，推动基层健康服务从“治病”向“防病”延伸。潍坊市试点推进中，逐步形成“医疗机构牵引、社区站点承接、家庭执行落地”的连续服务闭环。阳光融和医院于2024年12月在浞景社区卫生服务站建成并启用潍坊市首家食养工作站，将营养评估、膳食指导、食养方案制定和随访管理等服务前移到居民身边，提升了基层对慢病风险人群的早筛、早评估、早干预能力。2025年4月，山东省卫生健康部门相关处室赴潍坊现场检查调研，经综合评估，“潍坊食养健康模式”被确定为全省HCH食养工作站建设样板之一并在全省推广。业内人士认为，该认定标志着试点从单点探索转向可复制推广，也为基层公共健康治理提供了更可操作的抓手。 对策——用标准化推动同质化服务，用协同机制保障连续管理。围绕工作站可持续运行，山东省组织专家编制并下发《山东省HCH（医院—社区—家庭）连续营养服务模式建设工作手册》，推动服务流程、评估指标、随访规范和质量控制逐步统一。阳光融和医院社区医疗中心负责人受邀参与手册编写，参与省级标准制定。下一步，相关实践将重点从三上推进：一是完善医院与社区的双向转介和信息共享机制，打通“评估—干预—随访”的闭环管理；二是面向重点人群建立分层分类服务包，聚焦慢病管理、体重管理和老年营养支持等需求集中的领域；三是加强基层队伍培训与考核，推动营养服务从“有站点”向“强能力、重实效”转变。 前景——从“样板推广”走向“体系化供给”，食养服务有望成为基层健康治理的重要支点。随着样板经验在全省复制，HCH模式将更促进优质医疗资源下沉，提升社区健康服务的可及性与连续性，并通过规范化工具和数据化管理增强干预效果的可评估性。受访人士表示，食养服务的价值不止在于提供饮食建议，更在于通过长期随访和行为干预，帮助居民形成稳定的健康生活方式。预计在政策支持与标准体系牵引下，各地将加快布局食养工作站网络，推动营养健康服务从“项目化试点”逐步转为“常态化供给”，为健康山东建设夯实基层支撑。
从“治病为中心”转向“健康为中心”，潍坊食养模式的探索不仅优化了基层健康服务的组织方式，也折射出医疗卫生体系改革的关键方向——让专业资源走出医院，更好融入居民日常生活。以需求为导向、以标准为抓手、以效果为检验的实践路径，有望为健康中国战略落地提供更多可借鉴的区域经验。