1986年的改革开放春风吹到了广州，杨浩然带着曾经做电器维修的手艺，在文明路210号开了第一家店，也就是后来成了绕不开的老字号——百花甜品。那时候北京路、西湖路的夜市很热闹，百花甜品刚开始只卖绿豆糖水、红豆沙、芝麻糊这几种，每天也就卖个二三十碗，全靠街坊邻居照顾。杨浩然这人认死理，食材必须用真的，火候也得足，要是有客人说绿豆沙变味了，他立马把那一锅倒掉重做。就这样靠着这份实在劲儿，店里的品种慢慢多了起来，后来干脆被叫做“糖水铺里的满汉全席”。红豆双皮奶、夏三宝这些招牌菜成了几代广州人的童年记忆，老城区的大家都把文明路这一段戏称为“甜蜜路口”，每天晚上都灯火通明。 有人小时候被妈妈带过来吃，长大后又带着自己的孩子来喝；也有人失恋了来这儿暖身，升职了也来这儿庆祝。珊姐姐上学那会儿，只要来中山图书馆复习，都会跑来这里喝上一碗，这里不只是一家店，更是广州市井生活的缩影。 时间过得很快，到了2024年3月，这家开了38年的老店因为合同到期贴出了停业的告示。街坊们连夜赶来排队打卡这最后一天的甜蜜时光。大家都以为这是百花的结束，没想到却成了满城“百花”的开始。 创始人的后人带着手艺继续开分店，短短半年功夫，广州就冒出来四家新店：文明路原来的老店、正佳广场店、西湖路店还有宝业路的分店。这三个运营方四家店都标榜自己是“正宗”，网上吵得不可开交。现在在地图上搜一搜就能看到越秀、天河、海珠到处都有百花甜品店的影子。 曾经独一份的招牌变成了满大街的身影。现在去天河或者海珠的分店尝尝那碗凤凰奶糊或者红豆双皮奶的味道其实都没差太多。 珊姐姐以前也纠结过谁更正宗的问题，特意跑遍了几家店对比口感。发现虽然每家店的做法有点差别但都保留了核心的东西——用真材实料熬出来的味道甜而不腻、暖入心底。后来她就明白了：糖水正宗不正宗不在于招牌在哪个位置或者有没有那间老店的名字。 不管是越秀的老店还是天河的新店只要入口的那一刻熟悉又治愈那就够了。我们爱喝百花糖水爱的是那种心灵上的慰藉而不是非得贴上个正宗的标签。 如今在宝业路逛街逛累了来一碗、吃完宵夜再来一碗、周末逛街路过再买一碗这才是糖水该有的样子——简单地甜在嘴里暖在心里。