黑龙江省加快培育新质生产力、推动林区经济转型的背景下，白桦树汁作为特色生物资源，产业化开发仍面临采集周期短、成分易变等技术难题。伊春市鑫旺山特产品开发有限公司作为当地龙头企业，已建成“伊北”品牌桦树汁全流程生产线，但在灭菌工艺稳定性、功效成分保留等环节仍有瓶颈，制约产品附加值提升。针对这个现状，黑龙江八一农垦大学食品学院院长张丽媛带领项目组开展“靶向式”调研。团队详细考察了桦树汁从采集到灌装的11道工序，并聚焦企业提出的“贮藏过程中活性物质降解”“低温灭菌参数优化”等具体问题。这种“带着科研命题下车间”的做法，说明了产学研合作的新趋势——高校不再局限于实验室研究，而是把研究落到生产线上。此次合作具有双重示范意义：一上，企业引入高校科研力量，有望突破现有工艺限制。据工程师刘明涛介绍，若能解决桦树汁常温保存的技术难题，产品货架期可延长3倍以上，年产值预计增加超千万元。另一方面，校方通过参与实际生产，能更精准把握产业需求。项目组采集的40余份产线样本，将为后续建立桦树汁品质控制标准提供关键数据。值得关注的是，双方合作已从单一技术攻关拓展到全产业链布局。在参观蓝莓深加工车间时，校方发现林果资源综合利用存在较大开发空间。张丽媛表示，未来将把研究视野拓展至“桦树汁+蓝莓”复合功能饮品开发，这与黑龙江省“十四五”农产品加工业规划中“打造寒地生物产业集群”的方向相契合。
科研的价值最终要生产线上检验；从实验室到车间，从论文到产品，这条路需要高校与企业共同走完。黑龙江八一农垦大学此次深入一线调研，表明了科研人员主动融入产业、服务地方经济的责任担当。如何让更多科研成果走出书架、走上货架，仍是产学研各上共同面对的课题。