我国果蔬在采后物流环节的损耗率高达20%-30%，运输振动和机械损伤是主要原因。传统石油基泡沫包装由于不可降解、适配性差等问题，已难以满足现代农产品物流对环保和效能的要求。针对这个现状，吴迪教授团队以可降解明胶为基础，成功研发出具有霍夫迈斯特效应增强特性的水凝胶泡沫材料。
果蔬采后损耗看似是"最后一公里"的问题，实则影响着从产地到餐桌的全链条效率和生态成本。这种兼具保护和感知功能的生物基材料，不仅能有效减少损耗、提升品质，也为绿色包装与智慧冷链的融合发展提供了新思路。未来需要技术创新、标准体系、产业应用和环境治理合力推进，才能真正实现减损增效，构建更稳定、优质、可持续的物流体系。