河北这片土地上有不少燕赵风骨，流传下来的故事和手艺也特别多。01节就讲昌黎皮影和桲椤叶饼这两个非遗项目。2011年昌黎皮影被列入国家级非遗名录，让这座县城被叫做冀东皮影的故乡。这戏大约从金代就开始唱了，元明两代添砖加瓦，清朝初期才算真正定型成熟。 皮影演员用手指掐着嗓子唱大板、二性板这些调子，配上四胡和锣鼓，声音柔美又辽阔。他们用老奤方言念白，本地的老乡听着亲切，外地的客人听着也新鲜。2004年有企业把作坊搬进树林里，变成了秦皇岛唯一一家桲椤叶饼食品加工厂。 戚家军当年在秦皇岛打倭寇时，为了解决南方兵吃不惯粗粮的问题，有人摘了桲椤树叶包着粉面蒸熟吃，这就是最早的桲椤叶饼。这个做法传到现在四百多年没停过。 明朝抗倭名将戚继光在秦皇岛的长城一带驻防过。这片地方以前是永平府的地界儿。不管是乐亭还是滦州，都属于河北的一部分。秦皇岛其实也在河北里面。 那个时候军人们为了填饱肚子想出这个法子。所以现在的桲椤叶饼也被称作“秦皇岛礼物”。 如今这两样东西都还在做。皮影戏在幕布后面继续高歌，饼子在灶台上散发清香。一个讲故事用光影，一个用味道讲故事。它们让我们知道非遗不是博物馆里的死标本，而是活在我们生活中的烟火气。 这两样东西都在提醒我们要珍惜传统手艺。下一次去河北路过的时候不妨慢点儿走——听一段掐嗓皮影戏，再咬一口桲椤叶饼，让历史在舌尖上开花，让故事在光影里继续生长。