雨水是农历一年里的第二个节气，大约在每年的2月18到20日，这个时候太阳跑到了黄经330度的位置。古人把这个变化理解为天上下雨就像是往地上浇水，而春天到了万物复苏，而水是一切生命的源头。当东风吹开了冰冻，雨点滴落下来，大地就像睡梦中的种子慢慢苏醒过来。过去人们种地全靠天，雨水这天有没有下雨，就决定了一年的收成好不好。大家把这个日子叫“可耕之候”，如果没下雨，农民就怕没法播种；要是细雨纷纷扬扬下起来，人们就会觉得老天爷给了一桶宝贵的第一杯水，预兆着今年的土地墒情会很好。一句“一滴雨水一年运”说出了大家对雨水的珍惜，“十滴雨水无运年”则是在提醒雨下得太多也会带来麻烦。 华北和东北的冬天还没完全过去，可是农民已经忙活起来了——选种子、修农具、堆肥料、把地整整齐齐准备耕种。每一把铲子挖下去都是盼着今年有个好收成。江南地区春天已经到了，桃花红了油菜黄了。到了雨水这天，家家户户都开始包春饼吃。把青菜、豆芽还有腊肉卷进薄饼皮里，咬上一口就是春天的味道。 把春雨迎进家里有七大习俗。在川西地区父母给孩子找干爹叫做“拉保保”，希望孩子在雨水的滋润下长得健康强壮。在江南人会炒糯谷来占卜稻穗的收成怎么样，白花越多说明收成越好。两湖一带会把第一场春雨装进坛子里送给邻居喝。西南地区的女婿会挑两把藤椅和丈二红布去看望岳父母这叫“接寿”。中原的女儿会带肉和宝宝椅回娘家看望父母叫做“回娘屋”。华东地区的人们会卷春饼吃象征“咬春”。岭南地区的人在这一天要去祭龙王敲鼓念咒求他下雨。 孙思邈在《千金要方》里建议大家春季要少吃酸的东西多吃甜的来保养脾胃。山楂、话梅这些酸的东西吃多了会让肝太旺伤到脾。可以多吃山药、银耳还有南瓜小米粥来健脾去湿给肠胃铺上一层保护膜。早晚要注意保暖别让倒春寒钻空子。当你尝出食物的甜味的时候身体就会告诉你春天真的来了。