岭南人对沙河粉再熟悉不过了，把这种老底子味道玩出新花样的，得算佛山市禅城区建新路岭南站3楼这家新店。蒸、汤、炸、炒，二十多种做法轮番上阵，条粗细、皮彩色、卷小卷、包子皮各种形态都有，像是一场米香大变身。开业当天队伍排到商场中庭，我顶着大太阳晒了半小时，就是想尝尝这到底有多好吃。 黄光吊灯把店面烘得暖暖的，情侣朋友家人各得其乐。透明玻璃厨房能让锅里的香气飘到你面前，让人忍不住咽口水。店里四款招牌先声夺人：姜汁鸡蛋炒沙河粉、酸菜鱼番茄浓汤河粉都卖23元，芥香手撕鸡捞起48元，咸骨粥16元。 米香弹牙的姜汁鸡蛋炒粉特别适合胃寒的人吃，姜丝暖胃，蛋香滑得像镀金箔。酸辣可口的酸菜鱼番茄浓汤粉咸鲜搭配得好，一口粉喝一口汤根本停不下来。芥香手撕鸡味道重，下次建议轻一点；咸骨粥骨头不多但粥绵密有沙。 除了这四款还有六款隐藏菜单点名出场：荷塘月色炒粉32元藕片虾仁很像打翻的调色盘；雪花牛肉炒粉48元牛肉嫩得能掐出水；老坛酸菜炒粉28元脆度在线很好吃；干炒牛河32元用乡下花生油火候刚好；金牌牛腩汤粉23元用牛坑腩煮山泉水特别清甜。 说到山泉水还得提套餐——汤、粉、饭、茶一次配齐特别方便。为了证明真的很好吃我顶着太阳排了半小时队，现在看来这一趟是没白来。