记者江斌伟报道，说老规矩里这天叫“人日”，人要吃长寿面，图个安稳长命。在我记忆里，大年初七最暖心的不是外面噼里啪啦的鞭炮响，而是家里妈妈在厨房里忙碌的身影。天刚亮不久，厨房里就开始忙活起来。妈妈会换一身新衣服系上围裙，把面粉倒进瓷盆，用咸盐温水慢慢往里头注。她用指尖不停地揉按，面粉就像抱成了一团。她总说过年的面要和得软，擀得薄，切得细，才有劲儿。面团醒好了之后妈妈把它放到撒了面粉的案板上，擀面杖一推一拉，面粉轻轻扬起来。她虽然不高却手腕有劲，面团就被擀成了一张大圆饼。叠成几折后用刀切成细细的面条排开在案板上，抖一抖光滑顺溜的样子十分好看。 水烧开了下锅煮熟捞出来浇上汤头：里面有肉丁、黄花菜、萝卜丁和土豆丁。撒上葱花、香菜再打个荷包蛋。热气带着香味满屋都是那种新春的踏实味。按照老规矩初七这天不能打骂、不能训斥也不动针线，一家人要和和气气的才能把福气带回家来。妈妈在厨房里擀着面哥哥在灶台前烧水满屋子都是烟火气。 小时候只想着快点吃面吃上了面才发现妈妈擀的不只是面啊而是把心里对家人的挂念揉进了面条里头。现在走了很多地方吃过很多种面最喜欢的还是家里初七这一天妈妈亲手擀出来的。吃了这碗长寿面心里暖暖的带着家里的期盼收心开工了。