春回大地，水温回升，一年一度的小龙虾消费季再度拉开帷幕。
近日，记者走访成都市新津区安西镇新漕村小龙虾养殖基地时看到，2026年第一批成品小龙虾已正式捕捞上市，成都各大餐饮门店及水产市场也相继出现了小龙虾的身影，市场需求正在逐步回暖。
一、首批产品入市，养殖作业有序推进 每日上午九时许，新漕村王庙子一带的养殖户便已投入紧张的起虾作业。
宽阔的水面上，木桩整齐排布，养殖人员推着装载虾笼的泡沫浮板穿行其间，动作娴熟而稳健。
收虾、固笼、备次日起捕，各环节衔接紧凑，呈现出一派有序的生产景象。
仓库内，基地负责人齐艳正带领工人对刚捕捞上来的小龙虾进行分拣。
只见这批小龙虾个头均匀、体色油亮、活力充沛。
据齐艳介绍，基地依据重量将产品划分为四个等级：12至20克为小虾，20至30克为中虾，30克以上为大虾，50克以上则属优质大虾，不同等级对应不同市场定价，以满足多层次消费需求。
二、水质优势突出，品质口碑稳固 该养殖基地紧邻新津南河，得益于良好的自然水体条件，所产小龙虾虾腹洁白、肉质紧实，在市场上积累了较为稳定的消费口碑。
齐艳表示，水质是决定小龙虾品质的核心要素之一，优质水源不仅有助于降低养殖过程中的病害风险，更能从根本上提升产品的口感与外观，使其在同类产品中具备明显竞争优势。
目前，该基地产品除供应本地市场外，主要销往成都白家食品城、青石桥海鲜市场等知名水产批发渠道，辐射范围覆盖成都主城区及周边区域，市场消化能力较为稳定。
三、气温波动制约产量，规模放量有待时机 尽管首批产品已顺利上市，但受近期气温起伏较大的影响，小龙虾生长节律有所放缓，当前日均起虾量仅维持在数百斤左右，尚未进入规模化出产阶段。
从生物习性来看，小龙虾对水温变化较为敏感，气温不稳定会直接影响其摄食频率与生长速度，进而延缓出塘周期。
养殖户普遍预计，待4月中旬气温趋于稳定后，基地日起虾量有望突破千斤，届时供应能力将得到显著提升，市场货源也将更加充裕。
四、产业前景向好，规模化发展潜力可期 近年来，小龙虾产业在四川各地持续升温，消费市场需求旺盛，带动了养殖规模的稳步扩张。
新津区凭借水网密布、生态条件优越的地理优势，已逐步形成一定规模的小龙虾养殖集聚区域。
以新漕村为代表的养殖基地，在品种管理、品质把控和渠道建设方面积累了较为成熟的经验，具备进一步扩大规模、提升附加值的基础条件。
业内人士指出，随着消费者对水产品品质要求的不断提升，标准化养殖、品牌化运营将成为小龙虾产业高质量发展的重要方向。
如何在保障产品品质的同时有效应对气候波动、降低养殖风险，是当前从业者需要持续探索的现实课题。
一只小龙虾的“抢鲜”上市，既折射出消费市场对高品质生鲜的旺盛需求，也检验着农业生产对气候波动与市场变化的适应能力。
把握早春窗口期，更要守住品质底线、打通流通堵点、完善标准体系，才能让“第一口鲜”成为农民增收与城市保供的“双赢起点”，为乡村产业高质量发展注入更持久的动能。