在陕西省渭南华州区的大明镇杜塬村，面花也叫“花花馍”，这种面食可不是普通的吃食，它是婚丧嫁娶、老人祝寿、孩子满月等场合里必须上的硬菜。人们用一把面粉就能做出白、香、甜的面花。它用最朴素的自然白颜色，把黄土高原的质朴和祝福揉进了面团里。这个手艺现在被列为非物质文化遗产，成为了连接古今的活化石。做面花的余游泳师傅手里拿着一把剪刀和一把梳子，他能把面团捏成“卧虎”和“立虎”。这个过程不用颜色也不加香料，主要用小麦面粉做原料。农村妇女们把发好的白面反复揉、搓、捻、压、抻，再用剪刀和梳子这样的小工具，就可以让面团变成活灵活现的老虎了。余游泳师傅说：“卧虎寓意镇宅，立虎象征升腾。我不在乎形状像不像，我只希望它能把黄土高原的厚重感和长江水的灵动神韵都展现出来。”听了余师傅讲解之后，大家就开始自己动手试试做面花。刚开始时大家都觉得有点难，但是很快就上手了。有人把老虎耳朵捏成招风耳，还有人给鼻子上点雀斑。大家玩得很开心，觉得捏面团也很解压。活动结束后大家把做好的面花送给村里的老人。一位老奶奶拿着立虎笑得合不拢嘴：“没想到年轻人能捏得这么像！”这时候同学们才明白：传承不是守旧而是让老手艺在新环境里发光。从课堂到田间地头，从短视频到直播带货，非遗需要被看见、被体验、被带走才能获得持续生长的力量。最后面花上锅蒸熟后白雾升腾起来时，似乎黄土高原的风吹进了现代都市里。虽然看起来简单却藏着华夏儿女对家与未来最朴素的祈愿：只要有人愿意捏、有人愿意吃这份手艺就不会断。