俗话说“惊蛰吃一果，一年无疾祸”，明天惊蛰就要到了。大家伙儿常念叨的这果子是啥呢？吃法又是啥讲究？春天雷声响，蛇虫醒，大地也跟着热闹起来了。春雷一响，动物都出来活动了，花草树木也都长出新绿。在这个生机满满的日子里，吃点啥最吉利呢？很多老人都觉得梨是个不错的选择。《本草纲目》说梨能润肺凉心。现在的研究也表明，梨里面水分高达85%，还有很多维生素和膳食纤维。春天冷热交替的时候吃点梨，既能解渴又能清热。不过梨有点凉，直接生吃可能不适合脾胃虚弱的老人和小孩，最好还是煮熟了吃。今天我就来分享几种家里就能做的吃法，既好吃又健康。 第一个做法是红酒炖梨。这道菜做起来简单，颜色红红火火的特别有节日气氛。你只需要把雪梨去皮去核切成两半，锅底放冰糖铺上梨块，倒上红酒盖过它们就行了。大火烧开后转小火炖15分钟，然后把梨翻个面再炖20分钟，让肉彻底吸收了红酒的味道就可以了。出锅前别急着装盘，让它在汤汁里泡一会儿更入味。 第二个做法是烤梨。这玩意儿最近特别火，其实家里用烤箱就能搞定。把泡发的银耳撕碎和红枣一起放锅里加水煮开炖半小时，再倒到烤碗里密封好放进预热200度的烤箱里烤30到40分钟就行。最后撒点枸杞搅拌一下就可以吃了，这个特别适合老人孩子。 第三个做法是冰糖炖梨。这个最经典了，特别是用来缓解春天的干咳特别管用。把雪梨从顶部切个盖把核挖掉做成一个梨盅，往里放冰糖和川贝母粉再盖上盖子用牙签固定住隔水蒸个40分钟左右就好了。记得别剥了皮，皮的效果比肉还好呢。 明天惊蛰这天就试试吃梨吧！老人都说“惊蛰吃一果”，这一果就是梨子。用红酒炖或者冰糖炖都挺适合这个时节的。如果觉得这篇文章对你有帮助的话别忘了点个赞关注一下哦！我们下次再见！