3月18日这天，宁德市市场监管局开了个新闻发布会，把2025年的食品安全监管工作成果跟大伙儿说了说。大家都知道，宁德这地方连续14年没出过事儿，近三年也没闹过什么负面舆情，这可是一直都靠实招干出来的。今年市委市政府不仅把治理餐桌污染和食品放心工程当成办实事的重点，还专门掏了230多万给中心城区的农贸市场搞快检。市里不光这么看，还把6965名包保干部全派下去盯着5.7万家吃的喝的商户，凡是发现的问题整改率硬是达到了100%。除了给人盯，部门之间和区域之间还联动起来了，校园周边那些地方抓得最严，边界区域的监管协作机制也越来越顺溜。 监管的方式也变了不少。全市平均下来，每千人能摊上5.5批次的抽检，检验出来的合格率高得吓人，都快98.8%了。全市7600多家卖货的全都用上了“一品一码”来追踪东西的来路，这一年到头累计的赋码出证数量超过了1亿批次。还有学校食堂和集体配餐企业也都弄好了“互联网+明厨亮灶”，数量是587家食堂加上8家集配企业，这就给食品安全加了一道保险。 办案这块儿力度也很大。全年一共办了2392件案子，罚没的款子有347.46万元。特别是针对农村食品、肉还有学校里的饭食这些重点领域的整治有了新突破。各地的营养餐标准被提上去了，最高的涨了81%，直接把实惠送到了1.14万名学生手上。省里头一个出的农村食品销售“五三三”合规指引也在这儿落地生根了。光农村食品这一块的案子就查了1075起，收回来的假冒伪劣货就有6797公斤重。肉制品这一块儿也没含糊，假劣肉制品的犯罪案子破了30起，涉案的金额达到了1800多万。 为了让监管更聪明点，宁德那边探索起了智慧监管的路子。通过VR全景和教学视频这种方式，他们常态化地给大家培训食品安全知识。“市场监管智慧便民服务平台”也建起来了，全省第一个食品快检综合实验室也投用了。从3月18日开始，他们就开始给23个农贸市场里的820个摊位实行全覆盖抽检。到现在为止一共检测了29778批次样品，查出了105个阳性的样品，阳性率也就是0.353%。 往后的工作重心还是放在全链条上盯着不放。接下来他们要把城乡的食安体系完善好，接着在重点领域使劲整治，特别是要狠狠打击网络餐饮和假劣肉制品这些违法乱纪的行为。最后就是要让社会各界一起参与进来搞共建共治，全力保住老百姓嘴里的这碗安全饭。