春风拂面的日子，大家的胃口就被唤醒了。在这个时候，去菜市场挑点鲜美的食材吧。春天有鲜嫩的春笋、甜甜的番茄，把它们带回来，放进锅里，用25分钟做上四菜一汤。桌上荤素搭配，色彩也非常鲜亮。老人和小孩围坐一圈，连厨房新手也能被夸成大厨。成本不到20块钱，这样健康又好吃的饭菜，岂不是比外卖好多了？第一道菜是春笋炒腊肉。把两根春笋剥掉壳切成薄片，放水里焯2分钟去除苦味，然后用冷水冲洗干净沥干水分。接下来把一小块腊肉洗干净，用小火慢慢煸出油脂。最后把笋片和腊肉一起大火快炒一分钟，加点生抽和盐调味，再加上青蒜和小米椒炒匀。这样做出来的菜，既有腊肉的咸香又有春笋的清甜。第二道菜是清炒西兰花。先把西兰花放在淡盐水中泡10分钟，这样小虫杂质就会浮上来。然后烧一锅开水，里面加点盐和几滴油，把西兰花放进去焯1分钟立刻过冷水。锅里放油烧热后爆香蒜末，再把西兰花大火翻炒30秒，接着加蚝油和盐拌匀就可以了。这个菜要保持脆嫩才好吃。第三道菜是番茄炒蛋。拿三个鸡蛋加盐打散备用。把两个番茄烫皮后切成小块。锅里多放一些油，把蛋液倒进去快速划散盛出。接着用剩下的底油炒番茄，直到炒出沙状汤汁后加点白糖中和酸味，再把炒好的鸡蛋倒回锅里翻匀撒上葱花就可以了。这道菜酸甜适中非常开胃。最后一道是菌菇豆腐汤。锅里加水烧开后先下香菇和金针菇煮2分钟出鲜味。接着放一块嫩豆腐小火煮3分钟汤色变白不腥后放入青菜烫熟即可关火调味撒葱花滴几滴香油提香。整桌四菜一汤摆满桌不到20块钱就能搞定。春天的味道都藏在这些菜肴里了。别再点外卖了给自己做一顿健康美味的午餐吧！