春天到了，荠荠菜可是很受欢迎的野菜呢。它长得娇嫩又不怕冷，很多人都喜欢吃。这东西明目护眼，尤其是对那些白内障还有夜盲症的人来说，简直就是天然的“眼药”。我们家每星期都要吃五顿，眼睛亮得能看见夕阳呢。 荠荠菜这种野菜在春天可是C位主角啊。大家都喜欢在开春三四月的时候采摘回来，炒着吃或者凉拌都很好吃。平时随便给它焯下水，再加上调料拌匀就能上桌了。这个季节的荠菜味道最鲜美了。 小时候奶奶就经常给我们做荠荠菜包馄饨或者豆腐汤喝。这种野菜不仅味道好，营养也很丰富呢。蛋白质、钙铁这些身体需要的东西它都有，对视力还有好处。特别是维生素A含量高，多吃可以缓解白内障和夜盲症。 我每次都会给家里老人做这个凉拌荠荠菜给他们吃。他们年纪大了眼睛容易模糊，多吃点天然野菜对身体好。做法也很简单快速，把荠菜洗净焯一下水就行。加上蒜末辣椒面还有生抽香醋调味拌匀就完成了。 这道凉拌菜清淡可口，全家人都喜欢吃。周末的时候我们就会在饭桌上见到它了。多吃点天然蔬菜保护眼睛是个好习惯。希望大家都能重视起来自己的视力健康吧。 最近我一直在想怎么样才能把护眼写进我们家的一周菜单里。毕竟眼睛对我们来说太重要了，要像保护生命一样保护它才行。除了多吃荠荠菜外，平时还要注意多做眼部运动什么的。 我自己特别喜欢吃这个凉拌荠荠菜给家里人做着吃。每次看到大家光盘我就觉得很有成就感呢！希望通过这道菜能让大家都重视起自己的视力健康来！