在扬州生活的时候,我特别喜欢把各种食材搭配在一起做菜,这样能把丰富的烟火气都吃进肚子里。特别是在湘西,外婆常常给我做一些带有当地特色的家乡菜,像外婆菜炒豆角这种咸香带辣的味道,特别下饭。虽然是一个人吃饭,但我也想把餐桌弄得有滋有味。我给自己准备了一个“五天不重复”的食谱,把香辣、酸辣、清爽、暖胃这些口味都安排上了。主食、菜肴、汤粥和水果一次配齐,营养好吃又省心。 星期一早上我准备了酸辣开胃的午餐:香辣锅巴肉片、肉沫烧茄子和蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。这些菜的口感外酥里嫩、软糯提鲜还有清鲜蒜香。主食是米饭,配上冬瓜虾皮汤这个补水神器和桃子来解油腻。晚餐则是陕西素拼和酸梅汤搭配凉皮、肉夹馍。 星期二午餐选择了双椒暴击系列:香辣毛血旺、泡菜肉丝和爽口贡菜。这些菜都是重口味福音和拌饭神器。主食还是米饭,配上西红柿鸡蛋汤。晚餐吃的是清炒小白菜还有酸辣粉和锅盔。 星期三午餐有红烧与荷塘两种口味:毛氏红烧肉、有机菜花炒腊肠和荷塘小炒。这三种菜都是入口即化或者脆甜软糯的口感搭配颜色鲜艳的蔬菜。主食依然是米饭和绿豆汤还有酸奶收尾肠胃无负担。 星期四午餐是鸡腿与外婆菜的组合:香辣鸡腿、外婆菜炒豆角还有手撕包菜。这三道都是湘西风味的咸香带辣味道搭配清爽脆生的口感。晚餐吃的是洋葱拌木耳还有馒头火腿炒麻食以及绿豆稀饭冰镇后口感很好。 星期五午餐收官也很惊艳:干锅香辣鸭、西红柿炒鸡蛋还有麦芹炒豆干。这三道都是麻辣鲜香或者素口也下饭的经典菜肴搭配醪糟小汤圆和香蕉补充维生素C和抗疲劳。 这些天里每天都有不一样的味道,给我带来了很多惊喜和满足感。无论是辣味十足的毛氏红烧肉还是清爽脆生的手撕包菜,每一道菜都让我感受到了家乡的味道。尤其是外婆亲手做的湘西风味菜,在扬州这种环境里吃到简直就是一种幸福呢!