二月初八这天，风带来了泥土的气息，乡村早晨的光景十分动人。清晨刚刚亮堂起来，村口的老槐树就像一把撑开的伞，遮住了一大片阴凉地。老太太们围坐在树底下，一边掐指算日子，一边讨论着地母娘娘的生日。她们虽然没戴什么戒指，但岁月把她们的手磨得粗糙了许多，不过这让她们拥有了很多故事。她们说：“可不敢怠慢。”这一句话给整个清晨增添了几分庄重感。和现在的日历不同，她们不用红框来提醒自己这个节日，而是在灶台、供桌还有舌尖上留下了深刻的印记。她们哪怕少睡几个小时，也要把仪式做完。这就是老一辈人的“生物钟”。奶奶给我示范了怎么准备祭祀地母娘娘的仪式。她舀出三勺新碾出来的糙米，拿起三支细香还有一碗清水。然后朝着南方磕了三个头。她说她不求菩萨保佑，只希望感谢土地给她们生活的一切恩赐——种子不被冻死、根不被旱灾影响，还有土地默默地支撑着人类生存。农谚把二月初八称作“动土发”，其实不是真的去挖土干活儿了。意思是提醒大家节气到了、地气回暖了，人也该勤快起来了。先点上一炷香表示敬意后把“活”字请出来，比用铁锹干活儿更有力。 那天早上奶奶做了高粱粘饼给我们吃。铁锅里面油花四溅，高粱粘饼被煎得滋啦作响。红糖馅咕嘟冒泡，边缘变得焦脆起来。咬一口又粘牙又暖胃。高粱秆子抗得住倒春寒，籽粒沉甸甸地压弯秆子。吃这个饼图的就是“稳当”两个字。 我偷偷掀开锅盖被热气烫得直哈气的时候奶奶递给我一块最圆的饼：“嚼慢点啊。”奶奶对我说：“嚼出甜味儿来日子才跟着甜呢。”那个时候灶火映照着她脸上的皱纹还有我初长成型的馋相。 豆腐脑也在这个节日里被制作出来给大家享用。黄豆泡足八小时后在破壁机里磨碎了打浆，但是过滤豆浆还是要用老式棉布一层一层攥紧了过滤掉杂质味道才浓郁起来。 内酯点卤完全靠眼力活儿呢——把热豆浆倒进碗里静置两分钟后就会有豆腐脑浮上来。芝麻酱、辣椒油、葱花随意放点可以调味可是香菜末必须最后放进去不然香味就没有了吧。 碗里面颤巍巍的豆腐脑香气像提前给地母娘娘准备好的供品一样美味可口呢。 荠菜饺子是我们常吃的美食之一野地里挖回来的荠菜带着泥土的气息溪水淘干净再加上蘑菇提鲜做成馅儿料香味扑鼻而来面皮是用荠菜汁和出来翠绿翠绿透光的拇指捻出来细密褶子像春天穿了一件小褂子一样可爱煮到浮起来捞出来盛进碗里汤汁都带着青草气——地母娘娘尝了也会觉得人间烟火最养人。 去年我回老家村东头小超市门口贴了张手写纸条“二月初八豆腐脑免费续碗”老板老李叼着烟说：“我娘临走前交代的——人吃饱了有力气跪土地、种地、养娃。”锅里咕嘟着豆浆白气糊住窗户玻璃像给土地娘娘拉上一层薄纱帘子没人真把草莓点缀在高粱饼边上太洋气不像咱们这边过日子的样子可是这份土味儿实诚让二月初八有了最踏实的味道。