近日，重庆市璧山区市场监督管理局接到网络举报，称辖区内一家火锅店存在向消费者变相收费的情况。接报后，该局立即组织执法人员到店核查。经调查，网传情况基本属实：涉事火锅店在正常餐费之外，以“辛苦费”为名自行增加收费项目，按就餐人数统一收取20元，该做法破坏了公平交易原则。
市场秩序的关键在公平与透明。餐饮消费虽是日常小事，却直接关系群众体验和城市营商环境。无论成本如何变化，经营者追求合理利润都应以明码标价、诚信经营为前提；监管部门维护良性竞争，也需要在快速处置个案的同时推进常态化治理。让每一笔消费都“算得清、看得懂、付得安心”，才能让市场更稳、消费更放心。