问题——长期以来，闽南饮食以“好吃、接地气”闻名，但在不少外地游客的印象中，漳州美食常被简单概括为“地方小吃拼盘”，存在品牌辨识度不够、体验环节分散、游客停留时间偏短等情况；随着文旅消费从“看景”转向“沉浸式体验”，如何把“一碗面、一张煎、一道炖品”讲出文化内涵，正成为各地角逐的新方向。
非物质文化遗产的生命力在于被使用，价值在于持续传承；漳州以美食为纽带——把文化保护融入城市生活——让传统技艺在现代消费中找到空间。该实践提示我们：文化遗产保护不应只是“博物馆式”封存，更重要的是让其在时代变化中继续发挥作用。当传统与现代、保护与发展形成良性互动，非遗才能成为真正“活着的文化”，连接过去与未来。