内蒙古的哈素海，开河了！人民网的寇雅楠记者在3月20日发来了消息，这个时节，湖里的水看着真干净，春风吹得人挺舒服。岸边的嫩芽绿油油的，跟这湖水映在一起，特别有生机。这时候，“开河尝鲜季·寻味哈素海”活动在呼和浩特市土默特左旗的哈素海码头开始了。大家从四面八方赶过来，凑成了一场吃喝玩乐的盛宴。 大家还打算把哈素海开河鱼的美食文化好好挖一挖，把文旅和生态保护结合起来，帮助农村发展。那天游船票价打七折，大伙儿坐船看风景特别美。渔民把鱼苗放流到水里，渔船靠岸后就把鱼抓上来，大家都去猜这鱼有多重。 全鱼宴那边摆了好些菜供游客看，还有几口大锅同时炖鱼呢。现场的厨师在那边现做炖鱼给大家免费吃。旁边还有乌兰牧骑的表演，像《奈日》、《天下黄河九十九道弯》这些歌舞节目都有。为了让活动更有意思，主办方还弄了红色文创、非遗技艺展示和土特产卖货的地方。 哈素海这个蒙古语的名字意思就是青水湖或者黑水湖。它在内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗西边头是黄河变样留下的牛轭湖，属于大黑河水系的外流淡水湖。它北边靠着大青山，南边挨着黄河，是呼和浩特辖区里唯一一个内陆湖。 这活动是呼和浩特“开河喽”系列活动的一部分，也是2026年“5·18”国际博物馆日中国主会场的配套内容。土默特左旗把冬天捕鱼和春天开河这两个IP联动起来，想让哈素海鱼变成大家都认识的文旅标志。他们还让餐馆打造“全鱼宴”品牌，跟托县炖鱼凑成了“一河两味、差异互补”的特色。