中新网宁德7月11日电 (林榕生 刘志玮)7月11日，作为“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”的重头戏，闽台美食大赛在福建省宁德市周宁县拉开帷幕，李正皓、黄景坤等来自两岸的名厨纷纷登台献艺，开启了一场色香味俱佳的舌尖盛宴。 这次比拼一共设了两个环节。在传统技艺赛上，选手们都把目光投向了“家乡的味道”，来自台湾的李正皓做了《新北排骨酥汤》和《彰化肉圆》，彰化县的大厨把用甘薯粉做的外皮、猪后腿肉制成的内馅蒸熟再油炸的做法也带了过来。周宁选手黄景坤则端出了以本地土豆为主角的两道菜，《创新海皇土豆酥》把台湾蚵仔煎的技艺融入进来，虾仁加上土豆碎，外面还裹着果蔬沙拉。“能够来参赛，我真的觉得很幸运，能跟台湾同行交流学习，”黄景坤感慨道，“希望以后还能有更多这样的机会。” 另一个环节是创意融合菜的制作。大家以“一菜连两岸”为主题，拿出了闽台的特色食材，把两个地方的味道揉到了一起。这就有了《山海金月》和《云海同盘》这两道新菜，其中《山海金月》里夹着周宁的土豆片，巧妙地把两地食材融合在了一起。评委郭明达吃过后印象特别深，“乌鱼子是台湾的名产，这道菜味道真的很棒。” 现场的观众也没闲着，评委们不仅打分，还给试吃区的大家端上了一道道热腾腾的佳肴。林榕生和刘志玮看到厨师们在备菜区和烹饪区来回穿梭，煎炸蒸煮样样都来，台上各种炉火纯青的绝活让人大开眼界。观众们更是大饱口福，周宁的乌蛋粿香气扑鼻，台湾的蚵仔煎鲜嫩可口。“大陆的同胞对我们的小吃还是挺熟悉的。”李正皓笑着说。 这次活动一直持续到7月20日。除了这顿美食盛宴外，“两岸大湾区产业联盟(周宁)康养文旅活动周”还安排了康养文旅资源展示和青少年数字体育竞技等多项活动。“民以食为天”，郭明达觉得通过这次比拼，大家不仅在味道上找到了共同点，在烟火气里也把心更近地连在了一起。