河南鹤壁淇滨区上峪乡下大力气搞食品安全治理体系建设。说到这事儿，就是关乎大家伙儿的饭碗和日子安稳。近几年，城里乡下的人吃穿用度讲究了，对食品安全的监管要求也变高了。在咱们乡下，食品从哪儿来、卖到哪都挺复杂，小摊小贩又多又散，老百姓的安全意识有时候还差点儿劲。针对这些老大难问题，鹤壁市淇滨区上峪乡就像做加减乘除一样，先把问题拎出来琢磨透，再把它当成乡村综合治理的一部分来办，硬是摸索出了一套适合自家情况的路子。 第一个招数是多吹耳边风，让大伙儿都把心提到嗓子眼。乡里针对农村人爱听广播、看电视、看群消息的特点，把宣传搞得很接地气。一方面，通过大喇叭、板报和微信群，定期讲法律条文、发季节风险提示、放典型案例；另一方面，让党员干部和志愿者跑到地里头、家门口，直接对着大伙儿讲，发些简单明白的科普资料。讲的内容就贴咱们身边过日子的事，重点说说挑东西买、咋存放、吃坏了咋办，教大家千万别碰“三无”产品和过期货。这么一直唠叨下来，慢慢地把大家心里的“要我安全”换成了“我要安全”，全村里的人都开始盯着、管着食品安全。 第二个办法是拿放大镜去找毛病，把规矩定得死死的。乡里把目光盯在了小卖部、集市摊点、景区饭馆这些容易出事儿的地方，搞了一套“日常查+专项治”的规矩。市场监管和农业部门联合行动，去看进货单子、柜子里存没存好、标签贴得对不对、保质期管没管住。一到过节或者旅游的热闹时候，再搞大动作集中整治，专门收拾那些卖烂东西、假东西的坏人。要是查出来问题就建个账册记下来，给谁多少时间整改写得清清楚楚，过段时间还要回头再看看有没有真的改了。还要让老板签承诺书、评个诚信经营奖，逼着他们自己管好自己的店，从货进来的那一刻就开始守规矩。 第三个招数是往源头使劲儿，把防线往前推推。乡里清楚地知道粮食肉菜的安全关键在于种在田里还是养在圈里。政府就找农业技术队帮忙，指导咱们怎么种地、怎么喂牲口，用标准的法子来干农活，农药兽药不能乱打乱用，逼着大家把农产品合格证办下来。对于那些小型加工点也要盯着看卫生干不干净、原料买的正不正经、工序走得对不对头。另外还想了个招，建立信息追溯机制，鼓励做生意的把从哪儿来卖到哪儿记下来，让好东西能查到头、坏东西能追到尾。 第四个招数是把手底下的资源凑一块儿用起来，好办事儿。乡里很看重村里的干部和网格员的作用，把食品安全这事儿放进网格里去管。让他们当信息员去转转看看、报个信儿、帮帮忙。还开通了投诉电话和举报通道，鼓励老百姓看谁不规矩就赶紧反映上来。乡政府经常把市场监管、卫生健康和公安这些部门叫来开会，一块儿分析风险、分享信息、合力抓人。这就形成了“谁在这儿住就谁负责、大家一起干活儿、老百姓跟着看”的合力。 食品安全这是个持久战、细活活儿。上峪乡的实践证明了一点：基层搞治理不能光靠喊口号或者光管一阵子，必须要宣传教育不松劲、执法检查不手软、源头防控不出岔子，还得把社会上的人都给发动起来。只有把这些事儿都干好了，才能把从地里长出来到端上桌的这张网织得又密又牢。接下来还得在定标准、搞智慧监管、提高应急能力这些方面接着琢磨琢磨，把这套长久管用的机制补全补细。只有这样，大家才能吃得更踏实、更放心。这既是为了保住大家的身体好，也是为了让乡村振兴这事儿干得更有劲头、更像模像样。