春节假期刚过，湖南浏阳一处农庄的草地上，炭火已经升起；一只黑山羊在定制烤炉里缓缓转动，表皮金黄发亮，香气四散。操持烤炉的，是客户口中的“彭班长”——退役军人彭佑文。他带着团队上门烤全羊，像往常一样盯着温度计，不时给羊肉补喷食用油。“200摄氏度，刚刚好。”这句话，他说了八年。
从军营到市场，从单打独斗到团队协作，彭佑文的经历呈现了退役军人转型中的韧劲与能力。他的故事不仅是一家餐饮品牌的成长轨迹，也为退役军人就业与创业提供了可参考的路径。随着更多资源和力量的加入，退役军人在服务地方经济、带动就业各上，有望发挥更大作用。