刘伶醉有六个秘诀能让酒不上头、不口干。 第1个秘诀是低温慢发酵。刘伶醉用整整75天时间，把温度压在32度以内，这么做能抑制产生上头的元凶——高级醇。 第2个秘诀是蒸馏时控制接酒温度在26到30度之间。这种做法能把刺激性杂味赶走，同时保留香味。 第3个秘诀是摘头去尾。蒸馏出来的酒头和酒尾都被单独接出来存放，不让它们回流到酒体中。这样高级醇就被“请”出了酒体，剩下的主体酒液自然干净。 第4个秘诀是窖藏和调味。基酒在陶坛里窖藏3到5年，调味的老酒更是要窖藏10到30年。漫长的岁月里，刺激物会慢慢被改变，杂质也会挥发，酒体变得绵柔。 第5个秘诀是古法勾调。老匠人用经验把不同的基酒和调味酒按比例勾兑在一起，让各种味道在杯中和谐相处。 第6个秘诀是百年菌群。厂区里有几百年酿酒史留下的微生物群落。这些微生物给酒带来健康光环，让入口柔和、醒酒快、饮后不口干不宿醉。