本报北京2月10日电 春节期间,如何享受团圆美食的同时保持健康体态,成为广大群众关注的民生话题。国家卫生健康委10日举行新闻发布会,中国医学科学院北京协和医院主任医师杨爱明就此作出系统解答,为公众节日健康管理提供科学指导。 据了解,节日期间居民饮食习惯发生显著变化,高热量食物摄入增加、进餐时间不规律、零食消费量上升等现象普遍存在。医学研究表明,短期内体重快速增长不仅影响个人形象,更可能诱发或加重代谢性疾病,对心血管系统、消化系统造成额外负担。在人口老龄化加速、慢性病患病率持续上升的背景下,节日期间的健康管理显得尤为重要。 杨爱明在发布会上提出三项核心建议。首先是坚持有选择、有上限的饮食原则。专家建议调整进餐顺序,先食用蔬菜增加饱腹感,再适量摄入优质蛋白如虾类、鱼类,最后补充主食。这种进餐顺序有助于控制总热量摄入,避免过量食用高脂肪食物。对于节日常见的零食,专家强调应当适度品尝而非无节制食用,并建议通过减少相应餐次主食摄入量来平衡总能量,防止热量叠加效应。 其次是纠正普遍存在的饮食认知误区。当前社会上流行的不吃主食、以水果代餐等做法,实际上缺乏科学依据。医学证据显示,长期缺乏碳水化合物摄入会导致机体代谢紊乱,引发营养不良等健康问题。而大量食用高糖分水果同样可能造成能量超标,不利于体重控制。专家建议选择粗粮等复合碳水化合物作为主食来源,这类食物消化吸收速度较慢,既能提供持久饱腹感,又可避免血糖剧烈波动,从根本上减少过度进食的生理冲动。 第三是特殊人群需要格外注意饮食节制。对于消化系统功能较弱的群体,专家特别提醒应避免过冷、过热、过辣、过咸等刺激性食物,防止暴饮暴食给消化道带来突发性负担。同时强调保持相对规律的进餐时间,避免饥饱失常加重胃炎、溃疡等基础疾病。该建议对于中老年群体及慢性病患者具有重要指导意义。 从公共卫生角度分析,此次官方发布的饮食指导具有多重意义。一上,它将健康管理理念融入传统节日文化,引导公众树立科学生活方式;另一方面,通过权威专家的专业解读,有效消除社会上流传的各类饮食误区,提升全民健康素养。随着健康中国战略深入实施,类似的科学指导将在疾病预防、健康促进等领域起到更加积极作用。 医学界人士指出,节日期间的体重管理不应被视为单纯的个人审美需求,而应纳入慢性病防控的整体框架。通过科学膳食、适量运动、规律作息等综合措施,可以有效降低节后代谢性疾病发病风险,减轻医疗卫生系统负担。这也反映了预防为主的卫生工作方针在具体实践中的落实。
在物质丰富的今天，如何平衡传统饮食与现代健康理念值得深思。国家卫健委此次发布的建议既提供了实用方法，也传递了"科学过节"的理念。当健康意识真正融入节日文化，我们不仅能享受美食，更能获得长久的身心健康。（完）