粗粮能帮着稳血糖，其实搞错了吃对了才行，不然像大黄米、小黄米那种口感糯的，升糖

很多人以为粗粮能帮着稳血糖，其实搞错了吃对了才行，不然像大黄米、小黄米那种口感糯的，升糖速度比大米还快，血糖反而更难控制。关芳、沈伟、胡清波建议咱们吃饭时别光盯着那碗粥喝。想喝糊也行，但别直接把粗粮打成粉冲水喝。记得用豆浆或牛奶来冲这些糊糊，这样可以慢点升高血糖。买面包、麦片、饼干的时候，也得留神看配料表。那些打着“全麦”旗号的网红产品，可能里面加了不少糖和油。还有现在流行的欧包，不少人都喜欢带馅的那种。其实外皮是粗粮做的馅儿里全是奶油和白砂糖，热量一上来血糖也稳不住。奶茶里的燕麦、青稞或者红豆芋圆更是如此，为了好吃加了好多糖浆。沈伟和胡清波告诉我们怎么挑选真正的粗粮才对身体好。真正的全谷物类比如小米、燕麦、高粱；杂豆类像红小豆、绿豆；还有像红薯、土豆这些根块类蔬菜都算是粗粮。它们加工程度低，富含维生素B族还有微量元素。一天里最好能把这些粗粮占到主食的三分之一到一半。建议把它们均匀地分配到三餐里别一口气全吃掉。特别是晚上胃容易反酸的人就少吃点或者干脆不吃为妙。制片人沈伟还有执行制片人胡清波主编关芳他们一起策划了这期内容。