春雨初下，大地开始苏醒。看着田里的小麦拔节，油菜抽薹，川西的农田急需灌溉。唐代药王孙思邈曾叮嘱过：“春日宜省酸增甘。”于是人们便把甜食作为主要进补食材。在这片土地上，豆苗和荠菜是雨水节气里的最佳搭档，豆苗能清热祛火，荠菜能降压健胃。 对黄河流域的人来说，雨水不仅是节气的更替，更是大地从沉睡中醒来的信号。韩愈那句“天街小雨润如酥”，正是把雨水节气那种细微又美好的氛围给写活了。从2月18日到20日，太阳黄经走到了330°，北半球的日照时间越来越长，冰雪也开始慢慢融化。降水的形态从雪变成了雨，于是人们便给它取了“雨水”这个名字。 如果说立春只是春天的序曲，还带着一丝寒意；那么雨水就是第二乐章的变奏，带来了“七九河开、八九雁来”的生机勃勃。农民们抬头看看渐暖的天空，心里早已盘算着春耕的事儿。这时候的南方雁群正排成“人”字形自南飞回；北方的冰层也在融化，水獭会把捕到的鱼摆放在岸边；田野里的草木也开始探出了嫩芽。 农谚里常说“雨水有雨，一年多水”。对农民来说，这雨既是天降的甘露，也是农作物的命脉。在川西地区，民俗活动也跟着热闹起来：出嫁的女儿会提上砂锅回家给父母做罐罐肉；女婿会送给岳父母两把缠红带的藤椅作为接寿礼；有些找不到干爹的孩子也会趁着雨后的湿气认干亲。 不过这时候的气候还是比较湿寒的，容易伤人身体。大家在养生方面得小心七条铁律：别过早脱外套；洗头后一定要吹干；饮食尽量保持平性；少吃辣椒、白酒和羊肉这些大温大热的东西；年老体弱者尽量别用冷水洗手洗脸；唐代药王孙思邈还特意提醒说“春日宜省酸增甘”；多吃韭菜、鲫鱼、香椿和豌豆苗这些食物；还有就是饮食上要注意豆苗和荠菜的搭配。 随着湿气的到来，人们要提防倒春寒的侵袭。“燥寒冻肉，湿寒入骨”，一旦身上潮湿又冰冷很容易导致头疼等问题发生。所以大家一定要注意保暖和饮食调理才好。