春回大地，阳光明媚，万物都开始生长，人的肝气也像春天的树木一样伸展生长。 咱们老祖宗说的“百病不离肝”，就是指肝脏和身体健康有直接关系。肝脏负责人体的气流动，就像调节空气一样。如果气流通畅了，人就精神抖擞。这春天正是养肝的最佳时机。 这个时候饮食要清淡一点，还可以吃一些温补的东西。下面给大家介绍几种养肝护肝的好食材，一周吃3次就行。第一种是新鲜蔬菜和水果，比如菠菜、韭菜、苹果等，这些东西富含维生素、矿物质还有纤维素。用它们来清理身体里的毒素非常管用。推荐一道木耳炒小白菜。 先把黑木耳泡软，再放到锅里焯水备用。油烧热了，把小白菜倒进锅里快速翻炒。然后加进焯好的黑木耳继续翻炒，最后放盐调味就行。 第二种是优质蛋白质，比如鸡蛋、牛奶和瘦肉。蛋白质是身体免疫能力的基石，也是肝脏健康的保障。推荐一道西芹炒虾仁。先把鲜虾去壳去线洗干净用调料腌制好。西芹和胡萝卜片用开水焯一下备用。虾仁下锅炒变色后加西芹和胡萝卜翻炒调味就行。 第三种是辛甘发散的食物，比如芹菜、香菜、韭菜等。这类食物能帮助阳气生发和肝气疏通。推荐一道韭菜炒香干丝。香干切细丝下锅炒上色后加红椒丝翻炒几下再加入韭菜段大火翻炒入味即可。 春天吃这三种东西不仅能降肝火保护肝脏还能排毒素身体好！别心疼钱呀！