问题——春季野菜走俏，“会吃”与“乱吃”并存。 近期，随着气温回升，乡村田间地头的野菜陆续萌发。车前草因分布广、易采摘、口感清爽，被不少群众重新端上餐桌。但在“随手采、随意做”的热潮中，也出现辨识不清、采摘地点不当、处理方式不规范等情况，埋下安全隐患。有人仍把它当作杂草，忽略其食用价值；也有人盲目跟风采食，却缺少必要的安全常识。
野菜之“野”，不在粗放随意，而在顺应时令、取之有度。把一株常被忽略的车前草做成一盘家常菜，折射的是人们对自然馈赠的重新认识。让“春鲜”走得更远，关键在于把传统经验转化为可执行的安全规范，把乡土滋味转化为可持续的文化与产业资源，在日常烟火中守住健康与生态的底线。