这是一道简单的芋头饼做法。早上起床后，把小芋头洗净切成块，放深盘里大火蒸上20分钟。把熟芋头压成细腻泥状，趁热加两勺白糖调味。接着倒入一大勺面粉和一大勺糯米粉，沿着同一个方向搅到感觉有阻力变大时，就把它们揉成光滑的面团。揪出一小块面团压扁成饼状，用刷子蘸水均匀地刷在饼面上，再沾一层芝麻压实。最后把平底锅烧热加一点油，用最小火煎三分钟：先煎正面定型，再翻过来上色煎另一面，按压饼面看它能不能回弹起来就可以出锅了。这样做出来的早餐软糯拉丝，配上一杯豆浆简直绝了。 要说秋冬季节最划算的“第一宝”，那绝对是芋头。这种带着泥土香味的食材价格比土豆还便宜，营养却比红薯更全面。把它给戴上手套处理干净切成细丝，配上剁碎的猪肉和小葱末，加盐、鸡粉、蚝油还有白胡椒拌匀。把准备好的食材放进刷了薄油的深盘里压实撒上芝麻，盖上盖子放锅上蒸20分钟取出放凉。待冷却后切成大小随意的方块丢进平底锅煎至两面金黄就成了香煎芋头糕。这一口下去满满的芋香让你一口气能吃三块也不觉得腻。 营养师都说芋头是“碱性食物之王”，因为它天然碱性很足。常吃这种绵密滑嫩、香甜软糯的芋头不仅能补中益气、健脾开胃、洁齿防龋，还能让你气色变好、睡眠安稳。这种低脂高纤维的食材富含硒和粘液蛋白，能控血糖、护血管还能提高免疫力。家里常备几斤芋头换着花样做：清蒸、红烧、炖汤或者做成点心都很合适。 最好的养生其实就是厨房里那一盘热气腾腾的芋头。无论是清蒸还是红烧做点心都很容易操作也非常美味。