中国质量新闻网报道，河北张家口市市场监管局的下属单位沽源县市场监管局，最近干了一件很有干劲的事，就是晚上去突击检查生鲜肉品的情况。这次检查主要看的是那些批发销售肉的地方，重点查证照齐不齐全、进货路子正不正、有没有检疫证明和检验合格证，票据上的信息是不是跟现场的肉品对上了。 为了赶紧知道肉品安不安全，检验人员用了快速检测设备和试剂，现场就把牛肉、羊肉、猪肉的水分含量给测了个遍。这次行动一共出动了9个人。结果出来一看，15批次样品全都合格。接下来，沽源县市场监督管理局会继续加大力度盯着老百姓吃饭的问题。他们打算深入开展肉和肉制品的专项整治工作，要让市场变得更有序一些，保证咱们老百姓的舌尖上的安全。