守住“舌尖上的安全”

咱们先说说呼和浩特的事儿，3月27日，北疆新闻给大家播报了个好消息，是内蒙古自治区政府新闻办吴汇慧讲的。这地方为了守住“舌尖上的安全”，可真下了大力气，给养殖户、屠宰场都立了规矩，筑起了一道防线。他们是怎么干的呢？先来看养殖源头这块儿，政府强化了投入品的监管，逼着大家少用化肥农药，绿色养殖成了主流。兽用处方药、兽药休药期这一套制度也都给落实了，还有个“兽药规范使用”的承诺让大伙签了。这就好比是给猪牛羊服了定心丸，让抗菌药用量年年往下降，养殖业也就更健康了。防疫检疫这一关也没含糊，强制免疫政策一直在执行，牛、羊、鸡这些牲畜的免疫密度常年都能保持在90%以上。而且他们还搞了不少净化场，到现在已经有80个了，还有11个无疫小区在这儿驻扎着呢。产地检疫更是严格，证明都是电子化的，出栏的牲畜要是生病根本出不去。再说到屠宰这块儿，变化也挺大。从去年12月1日开始实施的《内蒙古自治区畜禽屠宰管理条例》真管用，全区的屠宰企业都变得规范多了，以前那种私屠滥宰的乱象现在基本没了踪影。从查验进场证明开始，一直到线上检验检疫都安排得明明白白，屠宰出来的肉品质量有保障不说，还能查到源头是哪里去的哪个环节的风险都能控制住。最后就是执法这块儿了，政府每年都搞专项整治行动，发现有问题的立马移送司法机关处理。他们还给养殖和屠宰企业签了承诺书，每年还要培训1.5万人次的从业人员。为了让大家伙儿参与进来监督，还开通了12316的举报热线。这一系列动作串起来就像一道防线一样保护着我们的餐桌安全。如今的内蒙古自治区通过这样的努力努力让老百姓对“舌尖上的安全”更有信心也更有获得感。