2026年春季开学马上就要到了，为了让校园里的食品安全更有保障，河北省保定市莲池区市场监督管理局决定给大家来一场实实在在的培训。为了能帮到学生和老师，这个局特意组织了执法人员，把学校里的食堂负责人都给叫过来，一起学怎么保障“舌尖上的安全”。这次培训从2月中旬就开始了，一直持续到现在。执法人员们针对春季开学的特点，还有食堂平时是怎么运作的，专门给大家安排了定制化的辅导内容。比如从业人员得把健康管理做好，进货的时候得查验原料是不是真的没问题，加工的时候也得按规矩来，餐具得清洗消毒干净，还得做好食品留样和应急处置准备。执法人员们还会把之前检查时发现的一些常见问题拿出来讲讲，帮大家把这些风险点给消灭掉。 除了这些具体的内容，莲池区市场监督管理局还特别强调了学校要负起主体责任来。他们还把《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》给详细解读了一遍。学校里的校长或者园长、食品安全总监还有食品安全员这三类人，以后分工更明确了。以后学校得建立起一个“日管控、周排查、月调度”的机制，这样就能让责任更清晰、运行更高效了。最后就是要形成一个闭环管理的治理体系，真正把校园里的食品安全给保护好。