冬季农事相对减少，部分乡村劳动力进入阶段性“空档”。如何把冬季闲置劳动力转化为增收动力，既关系群众“钱袋子”，也关系乡村产业的韧性与可持续。安徽省五河县东刘集镇以红薯产业为抓手，在冬季组织农户到加工车间务工，生产红薯粉条等产品，探索出“农闲不闲、增收不断”的路径。
从“冬闲晒太阳”到“冬忙挣工资”，东刘集镇红薯产业的变化，折射出乡村产业发展的现实路径。在推进农业农村现代化过程中，如何立足地方特色、创新组织方式、延伸产业链条，仍是值得持续探索的课题。这片土地上成长起来的产业新动能，正在为农业强、农村美、农民富的愿景提供更扎实的支撑。