近期，一段宣称“食品添加剂致癌”的网络视频被大量转发，引发部分消费者对加工食品的担忧；记者调查发现，这类说法多以个别因素放大风险，缺少可靠证据支撑。国家癌症中心最新数据显示，我国癌症发病率虽呈上升趋势，但主要有关因素仍是吸烟、高盐饮食、肥胖和慢性感染等，并非合规使用的食品添加剂。
食品安全关系每个人的健康，需要以科学和证据为基础看待。公众不必因“添加剂”一词过度焦虑，但也不能因此掉以轻心。关键是建立清晰的判断框架：区分合规使用与违法添加，关注总体风险而非片面放大单一因素，从“被动回避”转向“主动优化饮食结构”。在享受现代食品便利的同时，才能更稳妥地守护自己和家人的健康。