哎呀，王瑞青这个合作社，最近可真是太让人刮目相看了！大家还记得吗？在2017年的时候，他在山西昔阳县朝天红农产品加工专业合作社拉着全村的贫困户、残疾人、下岗工人还有大学生一起干事业，解决了20多人的就业问题。但是呢，以前咱们老盯着蒜香和牛肉丁辣椒这两样东西，品种实在是太少了，市场都打不开。不过呢，转机就在2023年！他参加了山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目的培训。你说神奇不神奇？这“头雁”培训真的是给了他巨大的启发。你知道吗？他回去之后立马就把产品线给改了个底朝天。现在杏仁辣椒酱、食用菌辣椒酱都成了爆款！销售量简直是蹭蹭往上涨啊！ 凌亮老师这次专程跑到沾尚镇前小寒村来看望他们。这位山西农业大学副研究员兼头雁项目导师可不简单。凌老师一进样品室就拿起一瓶新研发的“杏仁辣椒酱”仔细端详着品尝。他点了点头说：“方向对了！这就叫‘功能食品开发’。”王瑞青听了真是笑得合不拢嘴。你知道吗？他们现在的产品不仅好吃还特别有营养，现在大家都喜欢吃这些健康的东西。现在他们的产品不仅占领了周边县市的市场，还在昔阳县第一届农民丰收节上代表沾尚镇参展呢！ 嘿，凌老师还真是个细心人。他走到哪儿问到哪儿。原料采购渠道、生产流程规范、包装设计细节这些他都问得很仔细。我听说他们已经开发出了“原火”系列四个产品啦！王瑞青还给我们透露了一个大消息：打算在三年内投资120万元用于设备购买、厂房扩建还有QS认证呢！ 听到这里孔白小也插话了：“以前种玉米挣得少得可怜，现在跟着合作社种辣椒一亩地能比种玉米多收2000来块钱呢！”我都能想象到孔白小那时候脸上的笑容肯定特别灿烂吧！ 凌亮老师临走前拍着王瑞青的肩膀说：“乡村振兴啊，产业是基础，人才是关键。你这个‘头雁’领好了，这一方水土就活了。”没错啊！只有科技赋能和品质为先才能让我们的日子越来越好过。柳飞和柴诗羽两位记者记录下了这个温馨感人的故事。山西农民报全媒体记者 柳飞、柴诗羽、白慧磊、谢燕都参加了这次采访活动呢！ 让我们一起为这个充满活力与希望的合作社加油吧！相信他们在王瑞青带领下一定会飞得更高更远！