问题——“低卡”标签成为营销噱头，误导消费者决策。 随着健康消费理念升温，“低卡”“轻食”“0脂肪”等字样在网络平台频繁出现，部分商家将其作为吸引流量的关键词。延庆区市场监管局根据群众举报，对辖区内某企业网络销售食品行为核查发现，该企业在销售一款黄酱辣椒酱时，在商品标题中醒目标注“低卡”，但对照实物标签，其营养成分表所示能量值为436千焦/100克，与“低能量”食品宣称条件不符，存在以概念替代事实、诱导购买的情形。 原因——标准认知不足与流量导向叠加，诱发“擦边”宣传。 依据《预包装食品营养标签通则》，固体食品使用“低能量”等有关宣称需同时满足指标要求：每100克能量值不高于170千焦，且脂肪供能不超过总能量的50%。该涉案产品能量值显著超出限值，属于不具备“低卡”宣称基础却进行突出展示的行为。业内人士指出，一些经营者对营养标签标准理解不深，或在竞争压力下追逐“健康概念”流量，以简化表述甚至夸大宣传替代严格核算，导致信息失真。 影响——既损害消费者权益，也扰乱市场秩序并削弱健康治理成效。 对消费者而言，“低卡”信息直接影响购买选择和摄入控制，虚假或不准确宣传可能造成能量摄入超预期，尤其对体重管理人群、慢性病人群带来潜在风险。对市场而言，概念化营销挤压合规经营者空间，形成“谁更敢说、谁更占便宜”的逆向激励，破坏公平竞争环境。对公共健康治理而言，若“低卡”等词汇被滥用，消费者对标签与监管的信任度下降，健康饮食倡导效果也会被削弱。 对策——依法整治与消费教育并重，推动网络销售信息更透明。 针对该案，执法部门认定相关行为违反《网络反不正当竞争暂行规定》，并依据《反不正当竞争法》《行政处罚法》等规定，对当事人开展法律法规教育，督促其立即整改不当宣传。延庆区市场监管局同步发布消费提示，提醒公众不要仅凭营销用语判断食品热量高低，应以营养成分表为准： 一是重点查看“能量”项目的数值与单位，结合国家标准判断是否符合“低能量”条件。 二是理性看待“0脂肪”。“0脂肪”并不等于“0能量”，为改善口感，一些产品可能增加白砂糖、果葡糖浆等碳水化合物，导致总体热量并不低。 三是谨慎对待“0蔗糖”“非油炸”等表述。“0蔗糖”通常仅指未添加蔗糖，不排除添加果糖、麦芽糖、果葡糖浆等其他糖类；“非油炸”也不必然意味着低脂，部分产品可能通过浸油、喷油等方式提升口感，仍需核对脂肪含量。 四是结合配料表进行判断。配料表按用量递减排序，若白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等添加糖位居前列，通常提示含糖量较高，消费者应综合评估后再选择。 前景——以标准化、透明化提升“健康表达”含金量。 从趋势看，健康消费需求将持续增长，围绕能量、糖、脂等指标的标识与宣称也会更加普遍。治理的关键在于把“可核验”作为底线：对企业而言，应加强对国家标准和标签管理规则的学习，确保标题、详情页、直播口播与实际标签信息一致；对平台而言，应完善关键词审核与纠错机制，对“低卡”“0糖”等高敏感度健康宣称加强提示、抽检与处置；对监管部门而言，可结合网络交易特点强化线索发现与执法协同，通过典型案例发布、普法提示、抽检监测等方式形成常态化震慑。
食品标签应是真实的健康指引，而非营销工具；只有商家诚信宣传、消费者理性判断、监管持续发力，才能让健康消费真正造福大众。建议消费者养成查看营养成分表和配料表的习惯，避免被营销话术误导。