二月二这一天，我们把四道跟“龙”相关的菜端上桌，给这一年带来好运。古老的习俗里，人们仰望夜空，看到东方七宿的角宿星渐露光芒，仿佛巨龙昂首，阳气兴起、春雨将至。所以把这天叫作春龙节。龙一抬头，人们就开始劳作、百业兴旺，大家借此为自己开运。老辈人常说：“二月二剃龙头，一年都有精神头。” 给头发理理发只是开始，吃东西才是重头戏。我们给这四道菜起名带“龙”，寓意沾上好运气。 春饼咬下去，好像是在咬掉身上的邪气，把压力甩开。这个饼得做软，像纸一样薄。面片中间刷油，擀开后烙至鼓泡就行了。 饺子像耳朵，咬下去就能耳聪目明还招财进宝。馅料要注意，肉要三肥七瘦，加水打进去让肉馅更多汁。 面条细得像发丝，叫做龙须面。吃了这碗面就能把不顺心的事全都顺顺溜溜地捋好。 鱼打花刀煎得金黄，加上姜蒜小米辣和各种调料焖煮一下，让汤汁收浓就好了。 这四道“龙食”一上桌，热气腾腾的气氛里全是好兆头。希望我们借着这个节气的阳气精神抖擞、鸿运当头；也希望五谷丰登、家宅兴旺，从年头旺到年尾。