2021年，云南人面对食用野生菌中毒事件高达600多起，导致2000余人住院，20多人再也没有回到这个夏天。这种“试毒大会”的暗礁隐藏在盛夏的云南山野中。每当六七月，雨水把牛肝菌、见手青还有干巴菌洗出来的时候，街巷里就会弥漫着浓郁的菌香和松针味道。可是很多人还没意识到危险已经来临。云南省科普资源信息中心和食用菌研究所联合创作了一首Rap歌曲《识菌调》，目的是给吃货们提供安全的保障。这首歌曲把枯燥的科普内容用顺口溜表达出来，让人们更容易记住。歌词只有四句，但通过旋律和节奏把毒菌的特征唱了出来：“头上戴帽子，腰间系裙子，脚上穿靴子。”多听几遍，看到这样的菌子就会自动避开了。除了听歌，要保证安全还有三个关键步骤：不认识的菌子不要吃；不管什么菌子都要高温煮透；不要把不同种类的野生菌混在一起煮。把这些步骤记住，再配合《识菌调》的旋律，就能把“试毒大会”变成“安全席”。这样就能让云南的夏天只有鲜香，没有急救车刺耳的警笛声。