句容市食品安全抽检结果整体平稳，餐饮环节餐具卫生还得继续使劲管。就在前不久，江苏省句容市市场监督管理局忙完了2025年的第十批市级食品安全监督抽检，结果也都在网上放出来了。这个抽检是从今年10月到11月搞的，生产、流通、餐饮这几个环节全都包圆了，一共查了327批次的东西。最后算下来，合格的有319批次，合格率是97.6%，这就说明现在的食品安全情况还是挺稳的。 在这三大类食品里，普通食品就抽检了192批次，涵盖了餐饮食品、调味品、粮食加工品、糕点、酒类、食用油这些。看数据，187批没问题，只有5批不行，不合格率是2.6%。重点得说说这5批不合格的都出在哪——全在餐饮食品里的餐具上。主要是大肠菌群这些微生物指标不符合国家规定。剩下的炒货、淀粉制品、豆制品、乳制品、饮料这些都没问题。 专门盯着农产品查的有131批次，都是蔬菜、水果、肉和鱼这些平时大家常吃的。查出来128批合格，剩下的3批是农兽药残留超标了，合格率是97.7%。监管部门还说了，他们已经顺着这几根线去查到底是哪出了问题，也会把源头管好。这次抽检还顺带把保健食品查了4批，结果全是好的，合格率100%。 从结构来看，生产流通这两块质量控制得挺好的。但风险点还是比较集中：一是餐馆的餐具洗得不干净消毒不到位；二是种养殖的时候用药不规范。针对这些问题，句容市市场监督管理局已经马上让有问题的餐馆整改了，还依法立案调查。 这次抽检也给咱们指了路：在餐馆方面要把餐具卫生当重点天天盯着查；在农产品方面要把产地和市场的关口把严。以后还会多搞宣传教育，让生产经营者更负责任。 最近这些年句容一直在建食品安全的大网子，“双随机一公开”抽查、专项整治还有智慧监管平台啥的都用上了。这次就是平时工作的一部分，也是为以后精准下手准备的数据。 食品安全是天大的事得常抓不懈才能保住大家的饭碗。这次结果证明咱们的工作有效果了，但也告诉我们餐具卫生这块还得加把劲。以后还得盯着问题不放加大检查力度，让商家负起责任来发动群众一起管共同营造好的消费环境。