校园食品安全关系到每一名学生的身体健康和生命安全。
为进一步提升食堂工作人员的专业能力和安全意识，三都水族自治县第二幼儿园近日在园内组织开展了2025-2026学年度第一学期食堂工作人员理论测试与技能考核，全体在岗食堂人员参加了此次考核活动。
本次考核以"学理论、守规范、护平安"为主题，采取闭卷笔试的形式进行。
试卷内容紧密结合食堂工作实际，重点考查工作人员对《食品安全法》等相关法律法规的理解掌握，日常操作中的卫生规范要求，食材采购、验收、储存的标准流程，幼儿膳食营养搭配的科学原则，以及食物中毒等突发事件的应急处置预案等关键知识点。
题型设置以选择题和判断题为主，旨在全面考察工作人员对基础理论的掌握程度和对规范操作的辨识判断能力，从思想认识层面筑牢食品安全防线。
从组织准备看，幼儿园成立了专门的筹备小组，负责试卷命制、考场布置等工作，并提前组织食堂人员进行了有针对性的复习准备。
考核当天，所有参考人员提前签到入场，自觉遵守考场纪律，在安静严肃的氛围中认真审题、规范作答。
由何廷娟等五位教师组成的评委小组全程监督，考核结束后，评委组按照统一评分标准，采取双人复核、交叉阅卷的方式进行认真评阅，确保了考核结果的客观真实。
这次理论考核的意义不仅在于对工作人员专业知识的集中检验，更重要的是通过"以考促学"的方式开展全员参与的安全教育培训。
通过测试，有效激发了食堂人员学习专业知识、钻研业务技能的主动性，在团队内营造了"比、学、赶、超"的积极竞争氛围，进一步强化了全员的责任担当意识。
幼儿园表示，将以此次考核为新的起点，持续督促全体食堂工作人员将理论知识熟记于心，将规范要求落实于行，不断夯实食堂管理基础，建立健全食品安全管理制度，为幼儿的健康成长提供更加优质、更加安心的后勤保障。
食品安全无小事，校园健康重于山。
三都水族自治县第二幼儿园以理论考核为抓手，推动从业人员从“被动执行”转向“主动学习”，为校园食品安全管理提供了新思路。
这一举措不仅体现了教育机构的责任担当，也为全社会筑牢食品安全防线贡献了基层智慧。