春天一到,路边、田埂还有山坡上都长满了蒲公英,虽然很多人只知道拿它来吹球,但它其实是个护胃的好东西。现代研究发现,蒲公英里含有绿原酸和咖啡酸这些好成分,能对付幽门螺旋杆菌。坚持吃一周,你会发现胃胀和口臭的问题慢慢变轻了。 做起来也特别简单,把它和鸡蛋炒在一起,又好吃又营养。先准备好500克嫩的蒲公英叶,还有3个鸡蛋,油盐料酒鸡精都备上。先把蒲公英的老根掐掉,嫩叶泡在淡盐水里10分钟,再用流水冲干净。 鸡蛋打散后加点盐和料酒去腥增香。热锅凉油倒进蛋液,等蛋液快凝固时用铲子推一下形成蛋皮盛出来备用。接着炒蒲公英大火快炒个90秒左右就行,别炒太久保持脆感。加点盐鸡精和料酒提味后,把刚才的蛋皮倒回去快速翻匀让香味裹住叶子。 最后看锅里的叶子油亮亮的就可以关火了趁热吃最好。每天吃50克鲜叶或者15克干品就能达到效果别吃太少等于白吃。蒲公英偏凉性所以炒制的时候大火快炒不盖锅盖别焖久了避免身体吸收寒气。空腹的时候胃收缩频繁这个时候吃可能会刺激胃酸分泌所以建议饭后半小时再吃。 周一可以配小米粥喝清淡开胃;周三做个蛋饼当早餐少油健康;周五做蒸蛋咸鲜软嫩老人小孩都喜欢。每周吃三次这样的组合胃黏膜的修复大概需要两周时间肝脏的热感通常三周也能缓解。把路边不起眼的蒲公英带回家简单翻炒三次胃不反酸口臭也散了连皮肤都变好了——春天的礼物值得每天多夹一筷子。