粤菜名师刘逢春，从广东珠江畔来到了湖北江汉平原的荆门，在那里与美食界相遇。这位曾经的烧腊师傅用了整整十六年时间，将粤菜的精髓融入当地的风味，打造出了属于荆门的独特味道。今天的主题是——千里赴荆传粤味。 我们先给大家介绍一下刘逢春师傅的成就。他是广东的烧腊行家，此次他将自己的手艺带到了湖北荆门。他擅长制作卤味海鲜，比如“卤水鲜鲍仔”。这个故事告诉我们，哪怕两地相隔千里之遥，味道也能跨越这地理上的障碍。这道名为“卤水鲜鲍仔”的美食，把刘逢春师傅的烹饪技艺展现得淋漓尽致。 这次行程中还有三位记者也参与了报道。孔祥艳和张毅是荆门晚报的通讯员，胡良刚则是一位记者。他们跟随刘逢春师傅走访了荆门九尊食上餐厅，记录下了这个过程。 广东和湖北两地有着不同的饮食文化。广东人喜欢清淡鲜美、原汁原味的口味；而湖北人则偏爱浓郁鲜香、辛辣爽口的风味。刘逢春来到湖北后，并没有把广东的烧腊直接端上餐桌，而是思考如何让本地食客接受这种新口味。 刘逢春意识到融合粤菜和楚菜需要时间和耐心。他开始研究当地饮食习惯和传统菜式的调味逻辑。经过反复试验和调整，“养生沙拉鸭件”这道菜诞生了。这个创新之作结合了楚菜中常见的生笃做法以及广东人喜爱的甜辣口味。“养生沙拉鸭件”选用肉质细腻的小美蛙搭配清甜苹果丝瓜，再加上小米椒与子姜调味制成。 这次行程不仅是刘逢春带来了美味佳肴，更重要的是他教会了一批徒弟。他将融合烹饪的理念与技术传递下去。刘逢春深信食材就是根本，每一个环节都要严格把关。在他眼中融合并不是随便混搭，而是要在尊重各自传统的基础上找到平衡点。 今天我们还在九尊食上餐厅看到了刘逢春师傅正在给“卤水鲜鲍仔”装盘。 到了这次行程结束之际，刘逢春已经把广东烧腊变成了带有荆门印记的佳肴。他说最开心的时刻莫过于看到食客夹起他做的菜时眼中闪过惊喜和满足笑容。“菜有江湖，味无边界”，真正好味道能让不同饮食文化握手言欢。 在荆门这片餐饮沃土上，刘逢春依然默默守在灶台前。他用自己的大勺与匠心书写了一段关于美味无界、文化相融的温暖故事。 这一段故事已经被无数人传颂，“千里赴荆传粤味”已经成为一个经典案例。 我们可以看到在这座城市味觉记忆里，一道别致而动人的风景已经形成——那就是刘逢春带来的融合南北滋味。