春水暖带火“湖鲜面”消费：苏州朝阳菜场一碗昂刺鱼面映照春日烟火气

春季是江南水乡最有生气的时节。气温回升、水温走高，昂刺鱼等湖产也进入最佳赏味期。此时的昂刺鱼肉质细嫩、营养充足，是苏州传统餐桌上颇受欢迎的春日食材。位于朝阳菜场的李记太湖春面馆，是菜场里颇具代表性的老字号之一。

一碗昂刺鱼面，承载的不只是春天的鲜美，也凝结着苏州人对饮食传统的珍视；在工业化与快节奏的今天，对手艺的坚持、对时令的尊重，或许正是现代餐饮值得重新思考的方向。