春运期间，高速公路服务区是返乡人员的重要补给点。为保障该时段的食品安全，长沙市市场监督管理局在农历小年启动了专项检查行动。副局长张炼率队对两处车流密集的服务区进行了全面督导。 春运期间服务区面临实际压力。日均客流量大幅增加，后厨运转负荷成倍提升，这种高强度运营状态下食品安全风险容易被忽视。检查组采取问题导向的方式，从经营资质、从业人员健康证明、原料采购、食品贮存温度、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等全链条环节进行排查。 实地检查中发现了多个需要整改的问题。洞阳服务区某餐饮单位后厨的防蝇、防尘、防鼠设施存在破损，冷藏设备除霜不及时，部分加工用具表面有污渍。长沙东服务区一家便利店保健食品与普通食品混放销售，半成品包装缺少生产日期标识。这些细节问题直接关系到消费者的饮食安全。 针对发现的问题，检查组现场责令有关经营单位立即整改，要求其严格落实食品安全主体责任。对涉嫌违法行为，由属地市场监管部门依法立案查处。这种即时纠正与后续追责相结合的方式既说明了监管的严肃性，也给了经营单位改正的机会。 长沙市场监管部门表示，此次专项检查是"年关守护"行动的重要组成部分。春节期间将持续加大巡查频次和执法力度，对重点服务区实行"回头看"，确保整改措施落实到位，防止食品安全风险反弹。
一碗热饭、一杯热茶背后，是市场监管人员坚守岗位的付出。春运不仅考验交通运输能力，更检验城市治理水平。长沙此次专项检查展现了对民生问题的重视，也为其他地区提供了可借鉴的经验。只有将监管做在日常、严在经常，才能真正守住食品安全底线，让每一位归乡人都能感受到城市的温度与担当。