湖北荆州有这样一家小吃店，老板叫何理，他和妻子孙盼的故事特别让人感动。何理来自随州，因为家里遇到困难，他带着妻子在2015年到了荆州。那时候他们的生活特别艰难，每天忙得脚不沾地，却只能赚点勉强糊口的钱。不过命运给他们开了一扇窗。2017年，荆州开始把新风一路这样的夜市街规范管理起来，这里离长江大学很近，学生很多。何理夫妇抓住了这个机会，不再卖豆皮，而是改卖炸年糕和淀粉肠。他们手艺好又诚实做生意，生意越做越大，一天的收入就能达到3000多元，一年下来赚了一百多万。 何理对食材的要求特别严格，每天换油，绝不马虎。现在他们有两个摊位，一个卖炸串，一个卖广式牛杂。每天要卖1100多根淀粉肠和500多根年糕。周末人最多的时候能挣到5000元。家里老人也来帮忙，大家一起干。虽然很累，但何理把“每年存50万元”当成了目标。 新风一路变得这么热闹不是偶然的。它本来是一条美食街后来经过升级成了夜间经济示范街区。很多商户都来了，每天来逛街的人有上万。荆州区城南街道新风社区党委委员刘卫华说，夜市不仅能解决工作问题还能盘活社区资源。何理一家就是最好的例子。他们从流动摊贩变成了固定店铺，还清了债务还买了房子车子。 何理觉得做生意要踏实，“没想过一夜暴富”，只要把每一串做好日子就会好起来。现在他们在荆州买了房子孩子也上学了。看着锅里升腾的烟火就知道这是普通人对美好生活的追求。这个故事不仅是他们的励志故事也是中国夜市经济活力的证明。有了国家政策的支持，像长新夜巷这样的小地方正变得越来越有温度。