（问题） 随着数字化转型与绿色低碳要求加速叠加，食品信息披露正从“纸面标注”走向“可追溯、可计算、可核验”。近年来，我国启动产品碳足迹标识认证试点，并推进预包装食品数字标签涉及的工作，一些企业用二维码承载配料、营养、追溯等信息，部分地区也开展了规模化试点。但从行业整体看，数字标签与碳标签覆盖仍不充分，应用进展呈现“头部快、尾部慢”“试点多、贯通少”的特点。张学武认为，当前主要矛盾集中五个上：一是覆盖不均，试点多集中大型企业和局部区域，中小企业受资金和技术条件限制参与不足；碳标签多停留在少数品类探索，扩面进展偏慢。二是标准和细则仍不完善，数字标签在细分食品类别的执行规则、数据项口径、展示要求各上有待统一；碳足迹核算边界、因子库和核验规则不够一致，增加企业理解和合规成本。三是落地成本较高，系统改造、数据采集、第三方核算与认证等支出对中小企业压力明显，补贴覆盖范围和力度有限。四是数据底座与技术支撑不足，部分环节仍依赖人工填报，误差与滞后难以避免；追溯体系与碳数据平台相对割裂，数据互通、可信和安全能力有待提升。五是市场认知不足，消费者对数字标签与碳标签的作用了解有限，企业难以形成由消费端带动的持续投入动力。
食品标签看似细小，却贯穿产业链各环节，折射出中国食品产业向高质量、可信赖转型的现实需求；从数字标签到碳标签，从信息透明到绿色可溯，这些制度安排既关乎消费者知情权，也倒逼企业强化责任与管理能力，表明了治理现代化在产业领域的落地。推动此进程，需要顶层设计协调，也需要企业和市场积极参与。只有政策引导与市场机制形成合力，才能把制度红利转化为产业发展的持续动能。