春节期间，阖家团聚的餐桌上少不了美酒佳肴，但由此引发的健康问题也频频出现。
义乌市中心医院数据显示，假期期间急性胰腺炎患者数量明显上升，日均接诊量达4-5例，其中30至50岁男性占比最高。
这些患者大多有共同特点：短时间内摄入大量高脂肪食物和酒精，导致胰腺超负荷运转，最终引发炎症。
以37岁的王某为例，他在家庭聚餐中连续饮酒并食用过多油腻菜肴，次日凌晨突发剧烈腹痛，经检查确诊为急性胰腺炎。
医生介绍，王某的血液中淀粉酶和脂肪酶指标远超正常值，影像显示胰腺周围已有渗出性病变。
尽管通过禁食、静脉营养及药物治疗后病情稳定，但医生提醒，急性胰腺炎可能留下慢性胰腺炎或假性囊肿等后遗症，需长期随访。
医学专家分析，胰腺作为消化系统的重要器官，负责分泌消化酶分解食物。
然而，一次性摄入过多高脂食物和酒精会刺激胰腺过度分泌胰液，若排出受阻，胰酶可能在胰腺内被激活，进而“自我消化”，引发急性炎症。
若不及时治疗，重症患者甚至可能发展为多器官功能衰竭，危及生命。
针对这一现象，医疗部门发出健康警示：急性胰腺炎的典型症状为突发性上腹剧痛，常向背部放射，且普通胃药难以缓解。
公众一旦出现此类症状，应立即就医。
为预防疾病发生，专家建议节日饮食需注意“总量控制”，避免暴饮暴食；饮酒应适量，尤其避免空腹饮酒；高血脂、胆结石患者更需严格管理饮食，必要时提前咨询医生。
展望未来，随着公众健康意识的提升，节日期间的饮食结构或将更加科学。
医疗机构也呼吁加强健康科普，引导民众树立“适量享受、健康优先”的节日餐饮观念，从源头减少急性胰腺炎等“节日病”的发生。
节日聚餐承载团圆与情感，但健康同样需要被纳入“节日安排”。
把握饮食分寸、控制饮酒冲动、识别危险信号并及时就医，是对自己和家人最朴素也最重要的负责。
热闹可以持续，代价不必由身体来承担。