春天万物复苏，也是许多传统习俗延续的时节。在不少乡村，鼠曲草做成的青饼，是春天里常见又独特的一道风景。此习俗源于先辈对时令野菜的利用，也寄托着对自然馈赠的感念。鼠曲草又叫“清明草”，因采摘期与清明前后相近而得名。春分前后，田埂和山坡上冒出的嫩尖带着细软的银白绒毛，点缀着小黄花，表现为春日的生机。
一张以清明草入味的青饼——看似寻常——却连接着节气变化、乡村生态与家庭记忆。把“春天的味道”做成可传承、可推广、可监管的乡村产业，不仅需要手艺，更需要规则、标准与敬畏之心。守住一口本味，也就守住了乡村文化的根与乡村振兴的长久动力。