春天到了，万物复苏，正是调养身体的好时候。女生们，给大家分享几道简单又营养的家常"美人菜"，坚持吃一段时间，脸色就会变得红润有光泽，素颜也能美过桃花。我们来看看这些美味的菜谱。首先，准备一碗红枣桂圆小米粥吧。食材有小米100克、红枣8颗、桂圆干15克、枸杞一小把、红糖适量和清水。首先把小米淘洗两遍，注意别用力搓洗，营养就流失了。然后浸泡20分钟备用。接着把红枣洗净去核切成小块，桂圆干稍微冲洗一下。最后把小米和红枣块放入砂锅中煮，煮30分钟后加入泡软的枸杞和红糖，搅拌均匀后关火焖3分钟就可以享用了。别忘了早上或中午吃这道粥哦，晚上吃容易消化不良。 接下来是黄豆炖猪蹄。需要准备猪蹄1只、黄豆100克、生姜5片、大葱1根、八角2个、桂皮1小块、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量还有盐和清水。先把黄豆提前一晚浸泡到体积膨胀一倍，猪蹄斩成小块洗净后冷水下锅焯水3分钟捞出来洗净。然后炒出糖色再放入猪蹄翻炒上色，加入调料炖煮40分钟后放入泡好的黄豆继续小火炖1小时就可以加盐调味出锅了。这道菜油脂含量较高，一周吃1到2次就好了。 再来清炒藕片吧。莲藕1节、胡萝卜半根、青椒1个、大蒜3瓣、白醋1勺还有盐和食用油各适量。把莲藕去皮切片泡在水里防止变黑，胡萝卜切成菱形片备用。然后焯水1分钟过凉水保持脆嫩口感。热锅凉油下入蒜末爆香再放入胡萝卜片翻炒30秒再加入藕片快速翻炒均匀最后放入青椒块继续快炒1分钟就可以出锅了。炒藕片一定要大火快炒哦。 最后是韭菜炒鸭血这道菜吧。需要准备鸭血1盒、韭菜200克还有生姜3片、大蒜3瓣和辣椒这些食材准备好后切成块用淡盐水浸泡10分钟去腥。接着把韭菜切成段清洗干净备用。焯水时动作要轻别让鸭血碎裂也别太久保持滑嫩口感就好了，然后大火快炒韭菜变软加盐调味出锅就完成啦！ 这个春天就靠这些简单又营养的"美人菜"来养出好气色吧！每一口滋养的食物都会给我们带来健康光彩，让我们从内而外散发美丽吧！