新春的家宴最重要的当然是一道象征“年年有余”的鱼。带鱼肉质鲜美，我们给它做点不一样的油浸版本。首先备好小海油、带鱼、糖、蚝油、海鲜汁、食用油还有葱姜蒜芹菜段这些材料。 带鱼洗干净切成段就行，不用提前腌，这样才能留住它本来的鲜味。接下来给带鱼调个浇料汁。先根据个人口味调好糖、蚝油和海鲜汁的咸甜度，别加水让它醇厚点。把葱、姜、蒜和芹菜铺在砂锅底，然后把带鱼段摆上去，再把调好的料汁浇上去盖锅盖。用大火焖煮7分钟就好了，千万别煮太久，不然肉会变老变硬。最后撒上红椒丝和香葱提香增彩。 虽然吃这道菜很享受，但也要注意健康饮食搭配。带鱼里富含优质蛋白还有Omega-3脂肪酸，对心血管挺好的。除了这个主菜多吃点青菜胡萝卜这类新鲜蔬菜补充维生素助消化。运动方面多走动散步打球消耗热量的同时增进家人感情。心理方面大家开心聚会也别忘了聊聊心事让团圆更有意义。 冷知识时间：带鱼里的DHA对记忆力有帮助，鱼肉比红肉更易消化适合老人小孩吃。搭配柠檬这类酸味食物能提高铁的吸收率，芹菜的纤维素还能促进肠道健康。 赶紧动手做这道“年年有鱼”的家常菜和家人分享这份温暖吧！祝大家新年里都能“年年有余”，幸福常伴身边。